Большие дозы витаминов и минералов могут оказаться токсичными. Ниже указаны безопасные пределы.
|
Вещество Безопасная |
суточная доза (на этом уровне не отмечается вредных последствий) |
Минимальная вредная доза |
|
Витамин А (ретинол) |
10 000 ед. |
21 600 ед. (повреждение печени) |
|
Вета- каротин |
25 мг |
Неизвестна |
|
Витамин D |
800 ед. |
2000 ед. |
|
Витамин Е |
1200 ед. |
Неизвестна |
|
Витамин С |
Более 1 000 |
Неизвестна |
|
Тиамин (В1) |
50 мг |
Неизвестна |
|
Рибофлавин B2 |
200 мг |
Неизвестна |
|
Ниацин: |
|
|
|
Никотиновая кислота |
500 мг |
1000 (500 мг при медленном выделении) |
|
Никотинамид |
1500 мг |
3000 мг |
|
Пиридоксин (В6) |
200 мг |
500 мг |
|
Фолиевая кислота |
1000 мкг |
Неизвестна |
|
Витамин В12 |
3000 мкг |
Неизвестна |
|
Кальций |
1500 мг |
Более 2500 мг |
|
Магний |
700 мг |
Неизвестна |
|
Хром |
1000 мкг* |
Неизвестна |
|
Железо |
65 мг |
100 мг |
|
Селен |
200 мкг |
910 мкг |
|
Цинк |
30 мг |
60 мг |
* Известен случай, получивший известность в августе 2008 года, что около 200 американцев пострадали от приема биологически активных добавок, вследствие чего лишились волос и ногтей, в данных добавках содержались повышенные дозы селена и хрома – элементов, необходимых человеку в крайне малых количествах (дозы не уточнялись). Долговременный прием таких доз этих веществ может вызвать указанные симптомы, а также анемию и повреждение печени и почек.