Питание для мозга

Высокое содержание фолиевой кислоты, как установлено Дэвидом Сноудоном из Кентуккийского университета, может предотвратить разрушение мозга болезнью Альцгеймера. В ходе широкомасштабного исследования дегенерации мозга у старых монахинь Сноудон ранее обнаружил высокое содержание ликопена (из помидоров) в крови тех сестер, которые лучше сохранились умственно и физически. Позднее он установил, что в наибольшей степени мозг разрушался в результате болезни Альцгеймера у тех монахинь, в крови которых было меньше всего фолиевой кислоты.

Вскрытие 30 умерших показало, что самая далеко зашедшая атрофия и аномальная конфигурация больных участков, характерная для последней стадии Альцгеймера, точно соответствовала пробам крови с самыми низкими уровнями фолиевой кислоты. Значит, низкое содержание фолиевой кислоты является предвестником болезни Альцгеймера, а высокое содержание помогает предотвратить ее. Каким образом?

Очевидный ответ: сдерживанием гомоцистеина, который в противном случае повреждает нервные клетки либо непосредственно, либо провоцируя мини-инсульты в кровеносных сосудах. Возможно также, что фолиевая кислота выполняет и другие функции по охране мозга, не связанные с гомоцистеином.

ВНИМАНИЕ! По данным Гарвардского университета, лишь один из десяти американцев получает количество фолиевой кислоты, достаточное для борьбы с гомоцистеином.

Сколько ее принимать?

Принято считать, что 400 мкг фолиевой кислоты в сутки достаточно для сдерживания гомоцистеина. Страдающим депрессиями и расстройством памяти, видимо, требуется больше. Янг полагает, что в большинстве случаев доза в 1000 мкг или 1 мг в сутки способна вернуть мозг в рабочее состояние.

Внимание: Добавки с фолиевой кислотой могут вмешиваться в действие противосудорожных препаратов и «маскировать» злокачественную анемию. Вместе с ней обязательно нужно принимать В12.

Вывод. Фолиевая кислота — это не просто питательное вещество для мозга. Ее недостаток может повлечь целый ряд расстройств — от перепадов настроения, например раздражительности, до затрудненного мышления, забывчивости, сильной депрессии и слабоумия. Скромная доза от 400 до, максимум, 1000 мкг может устранить все эти проблемы. Более крупные дозы можно принимать только по указанию врача.