Питание для мозга

«Еще на заре человечества очень ценный по своим свойствам жир под названием омега-3 вдохнул жизнь в мозг человека. Это та материя, которая позволила нам окончательно возвыситься над другими существами и создать богатые цивилизации,» — говорит Майкл Кроуфорд, доктор философии, выдающийся британский специалист по вопросам питания мозга из Института химии мозга и питания человека, Университет северного Лондона. Доктор Кроуфорд отмечает, что после нескольких миллионов лет эволюции вес мозга составлял всего лишь 400—500 г. Главная причина в том, что первобытные люди, жившие на окруженной сущей территории Евразии, испытывали недостаток в жире омега-3, который необходим для стимулирования роста клеток мозга и который содержится в морских продуктах.

Затем, в течение приблизительно миллиона лет, мозг наших доисторических предков, живших в Восточной Африке в районе больших пресноводных озер, стал бурно развиваться, особенно в области коры головного мозга. Благодаря новым способностям мозга появились зачатки культуры — искусство, музыка, религия, судоходство, письменность и новые социальные отношения. «Не случайно, — говорит доктор Кроуфорд, — наши величайшие древние цивилизации возникли на территориях, на которых люди имели возможность питаться продуктами рек - Нила, Евфрата, Ганга, Янцзы. По его оценке, питание морскими продуктами, содержащими жир типа омега-3, стимулировало значительное увеличение размера мозга — до нынешних полутора килограммов. Новые возможности человека нашли отражение в новых его достижениях.



«Генетический компонент интеллекта в Британии снижается приблизительно на полкоэффициента IQ за одно поколение», — считает доктор Ричард Линн из Университета в Ольстере.

Недостаточным потреблением жира омега-3 объясняется такое множество случаев умственных расстройств, а также появление таких проблем, как депрессия, слабая память, низкий интеллект, неспособность к учебе, неспособность к чтению (дислексия), шизофрения, ранняя старость, болезнь Альцгеймера, дегенеративные нервные болезни, рассеянный склероз, алкоголизм, плохое зрение, раздражительность, враждебность, невнимательность, отсутствие концентрации, агрессивность, насилие, суицид.