Питание для мозга

Грудное молоко, самая лучшая природная молочная смесь для младенца, содержащий жирные кислоты омега-3, в основном DHA, в разных количествах в зависимости от рациона питания матери. У детей, которые питаются материнским молоком, больше содержится DHA в коре головного мозга, чем у детей, вскармливаемых на детском питании. Поэтому мозг ребенка на грудном молоке, считают ученые, просто блаженствует.

По меньшей мере 8 исследований, выполненных недавно, показывают, что у детей, вскормленных на грудном молоке, более высокий общий и умственный уровень развития. В одном особенно убедительном по своим результатам исследовании британские ученые в Кембридже давали материнское грудное молоко 300 преждевременно родившимся младенцам. Так вот, у детей, получавших в младенчестве материнское молоко, коэффициент умственного развития в восьмилетнем возрасте был на 8,3 балла выше, чем этот же коэффициент у детей, которых вместо материнского молока кормили детским питанием. Этот факт пытались связать с уровнем образованности матери и ее социальным положением. Но сейчас ученые пришли к выводу, что повышенный коэффициент умственного развития объясняется лишь содержанием грудного молока.

В еще одном исследовании, которое проводилось в Британии в течение длительного периода времени, было установлено, что у детей, вскормленных грудью, к 8 годам были лучше развиты способности к рисованию, к 15 они показывали более высокие результаты по математике, по неязыковым предметам, а также лучше умели излагать свои мысли, чем дети, вскормленные на детском питании.

ТРЕВОЖНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ. Число матерей, вскармливающих грудью своих детей, резко снизилось по сравнению с пиковым периодом 80-х годов. Сегодня 60% матерей кормят грудью в родильных домах и только 30% — в течение 6 месяцев.

Далее, исследование, проведенное в Новой Зеландии, в котором принимала участие 1000 детей в возрасте от 8 до 18 лет, показало, что повышение их умственных способностей и достижение хороших успехов в учебе зависят не только от грудного кормления как такового, но и от его продолжительности. У детей, питавшихся грудным молоком в течение более 8 месяцев, результаты тестов, проводившихся в их детские и юношеские годы, показывали более высокий уровень их умственного развития, чем у детей, питавшихся детской смесью из бутылочек.

ФАКТОР УМСТВЕННОГО РАЗВИТИЯ.Материнское молоко содержит приблизительно в 30 раз больше очень важного для развития мозга DHA (рыбьего жира), чем коровье молоко.

Конечно, даже в грудном молоке может быть очень мало или даже отсутствовать DHA, если кормящая мать не потребляет в достаточном количестве DHA, содержащееся в рыбьем жире или в добавках. Содержание DHA в грудном молоке колеблется от 0,1% у женщины, которая не ест рыбу, до 1,4% у женщины, которая ест много рыбы — разница составляет 1400%. Возможно, это и неудивительно, но уровень содержания DHA в грудном молоке у американских женщин сейчас намного ниже, чем он был 50 лет тому назад. Грудное молоко американских женщин по уровню содержания в нем DHA занимает одно из последних мест в мире, в нем содержится DHA в три раза меньше, чем в грудном молоке японских женщин. Однако женщины могут быстро поднять уровень содержания DHA в их грудном молоке. Этот уровень может увеличиться, как показывают исследования Грэга Дженсена, доктора медицины, адъюнкт-профессора педиатрии в Бэйлорском медицинском колледже в Хьюстоне (Техас), на 69% у кормящих женщин, получающих DHA-добавки в течение всего шести месяцев. Добавляя только 200 мг DHA в ежедневный рацион своего питания, женщины повышают его содержание в грудном молоке до требуемого высокого уровня.

Очень полезный совет.

По мнению доктора Хиббелна, кормящие матери должны ежедневно принимать 200 мг DHA, чтобы быть уверенными в том, что они получают DHA в необходимом количестве.

Правильно составленная молочная смесь - залог нормального умственного развития

Если вы не кормите грудью, то альтернативой является кормление молочной смесью. К сожалению, этот выбор неудачный. Молочные смеси, продаваемые сейчас в Соединенных Штатах, не усилены жирами DHA омега-3, что противоречит рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, согласно которым молочная смесь должна быть аналогичной грудному молоку. Многие научные организации, включая Британскую организацию по вопросам питания, а также комитет специалистов при Всемирной организации здравоохранения, занимающийся проблемой жиров в питании человека, рекомендуют добавлять DHA и АА (арахидоновую кислоту) в молочные смеси для трудных детей. И такие смеси с добавками вот уже в течение нескольких лет есть во всех странах Европы и Азии. Вы можете купить такую смесь и в Мексике. Но в Соединенных Штатах или Канаде такой молочной смеси вы не найдете.

«Это просто возмутительно, что молочная смесь для грудного ребенка не усилена жирами омега-3, мы тем самым обрекаем их на умственные болезни, дисфункцию мозга, низкое умственное развитие, низкие достижения и антиобщественное поведение», — говорит доктор Эндрю Столл из Гарвардского университета.

«Евкапуба (изготовитель корма для собак) добавляет жиры омега-3 в корм для щенков. Достойно сожаления то, что давая эти добавки нашим щенкам, мы не даем их нашим детям», — констатирует факт доктор Барбара Ливайн, профессор из Корнуэльского университета.

«Специалисты, занимающиеся вопросами питания, единодушны в своем мнении относительно того, что в молочную смесь для младенцев необходимо добавлять DHA, что эта добавка сделает молочную смесь более похожей на материнское молоко», — сообщает Норман Салем, старший научный сотрудник Национального института здоровья.