Питание для мозга

— Повышенный уровень инсулина в крови — предвестник высокого кровяного давления, главного фактора риска, который влияет на интеллект в дальнейшем.

— Повышенный уровень инсулина и сахара в крови делает артерии жестче, уменьшает их эластичность, создавая преграду для поступления крови в мозг.

— Повышенный уровень инсулина и сахара в крови содействует процессу утолщения стенок сонной артерии. Утолщение стенок сонной артерии — главная причина утери когнитивной функции в старости (т. е. способности ясно мыслить).

— Инсулиновая невосприимчивость тесно связана с чувствительностью к натрию, который обладает свойством поднимать кровяное давление, что плохо действует на мозг.